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Allergien

Hintergrund

Blühende Haselnuss

"Eine Allergie ist eine überschießende Reaktion des Immunsystems gegenüber bestimmten körperfremden Substanzen der Umwelt. "Überschießend" heißt die Reaktion, weil das körpereigene Immunsystem auf Fremdstoffe (z.B. Pollen) anspricht, die anders als Krankheitskeime eigentlich keine Gefahr für die Gesundheit darstellen. Bei den meisten Allergenen handelt es sich um Eiweißsubstanzen tierischer oder pflanzlicher Herkunft, beispielsweise von Blütenpollen, Milben und Schimmelpilzen."

www.daab.de

Ausgelöst werden können Allergien von vielfältigen Stoffen. Auch ganz alltägliche Materialien oder an sich gesunde Lebensmittel wie Milch, Nüsse u.a. können bei Menschen allergische Reaktionen hervorrufen. Diese reichen von Schnupfen, juckenden Augen, Asthma über Ekzeme bis zum allergischen Schock.

Die Zahl allergiekranker Menschen wächst. In Deutschland sind es etwa 15 bis 18 Millionen.

Immer mehr schädigende Umwelteinflüsse beeinträchtigen das Immunsystem der Menschen. Immer vielfältiger werden chemische Substanzen in Nahrung und Bekleidung verwendet, was eine stetige Zunahme von Allergieerkankungen zur Folge hat.

 

 

Rat und Tat

Allgemeine und spezielle Informationen

Informative und unabhängige Informationen bieten folgende Internetseiten:

Internetportal des Deutschen Allergie-und Asthmabundes

www.daab.de.

Allergie- Umwelt -Gesundheit

www.allum.de

 

Allergische Symptome beim Kind

Pollenfluginformation

Pollenfluginformationen gibt es im Internet z.B. beim Deutschen Wetterdienst unter

www.dwd.de/pollenflug.

 

Kennzeichnunspflicht für Allergieauslöser in Lebensmitteln

Seit 2005 müssen alle Zutaten von denen bekannt ist, dass sie Allergien auslösen können, auf der Verpackung aufgeführt werden. Hersteller sind seitdem verpflichtet, detaillierte Angaben über die Inhaltsstoffe ihrer Produkte zu machen, allerdings nur bei 12 Produktgruppen.

Auf der Seite „Aktionsplan Allergien“ vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz sind Informationen zur Lebensmittelkennzeichnung und worauf Allergiker achten müssen zu finden www.aktionsplan-allergien.de/kernnzeichnung

Wenn nach dem Verzehr eines Produktes Zweifel aufkommen, ob die Kennzeichnungspflicht eingehalten wurde, kann das Lebensmittel bei den Lebensmittelüberwachungsämtern abgegeben werden. Entsprechende Ansprechpartner finden Sie in der Rubrik "Aus Ostwestfalen-Lippe".

 

Ausführliche Informationen zu Zusatzstoffen in Lebensmittel bietet die Infonetzseite

Lebensmittelzusatzstoffe.

 

Qualitätssiegel für allergiefreundliche Produkte und Dienstleistungen

Die Europäische Stiftung für Allergieforschung (ECARF) der Hautklinik der Charité - Universitätsmedizin Berlin erleichtert Allergikern jetzt mit einem Qualitätssiegel Dienstleistungen und Produkte den Alltag. Seine Anforderungen gehen noch über die gesetzliche Norm hinaus. Das Siegel wird auf Antrag der Hersteller vergeben. Lesen Sie mehr unter www.ecarf.org

 

 

Aus Ostwestfalen-Lippe

Apfel-Allergie - oft sind alte Sorten besser verträglich

Der BUND Lemgo bietet Menschen, die sich oft schon seit Jahren nicht mehr trauen eine Apfel zu essen, Probierpakete. Darin sind alte Obstsorten, die oft auch von Allergikern vertragen werden.

Über mehrere Jahre hat der BUND Lemgo Erfahrungsberichte von betroffenen Allergikern gesammelt und eine Datei über verträgliche und unverträgliche Sorten erstellt. "Da insbesondere alte Apfelsorten als verträglich gelten, diese aber im Handel nicht bzw. nur sehr selten erhältlich sind, wurde die Idee geboren, den betroffenen Allergikern ein Probierpaket anzubieten." Quelle und weitere Informationen unter www.bund-lemgo.de/

 

Chemisches- und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) OWL

Die Experten des Chemischen- und Veterinäruntersuchungsamtes (CVUA) OWL prüfen Lebensmittel am Standort Detmold.

Wenn nach dem Verzehr eines Produktes Zweifel aufkommen, ob die Kennzeichnungspflicht eingehalten wurde, kann das Lebensmittel hier auf allergieauslösende Stoffe hin untersucht werden.

Die Leistungen des CVUA im Bereich des Verbraucherschutzes können Sie allerdings nicht direkt, sondern nur mittelbar über die Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsämter der Kreise und kreisfreien Städte in Anspruch nehmen!

Homepage des CVUA OWL in Detmold

www.cvua-owl.de

 

 

Ansprechpartner

Deutscher Allergie und Asthmabund in der Region

www.daab.de/ortsverbaende

 

Arbeitsgemeinschaft Allergiekrankes Kind

www.aak.de

 

Bielefelder Kontakt- und Informationsstelle für Selbsthilfegruppen (BIKIS)

Stapenhorststraße 5

33615 Bielefeld

Tel: (0521) 12 18 02

Fax: (0521) 1 36 57 88

E-Mail: bikis-bielefeld@paritaet-nrw.org

www.bikis.de

 

Gesundheitsladen Bielefeld

Die PatientInnenstelle bietet allen Ratsuchenden (gesunden oder kranken) kostenlose unabhängige Beratung und Informationen.

Breite Str. 8

33602 Bielefeld

Tel: 0521-133562

Fax: 0521176106

eMail: bielefeld@patientenstelle.de

www.gesundheitsladen-bielefeld.de

 

Allergie-Dokumentations- und Informationszentrum

www.adiz.de

 

Klinik für Allergiekranke Kinder in Gelsenkirchen

www.kinderklinik-ge.de/

 

 

 

Unterrichtsmaterialien

Unterrichtseinheit

"Allergien – wenn das Immunsystem aus der Fassung gerät"

www.lehrer-online.de

 

 

Linkliste

Deutscher Allergie- und Asthmabund

www.daab.de

 

Pollenflugvorhersage/ Deutscher Wetterdienst

www.dwd.de/pollenflug

 

Stiftung Deutscher Polleninformationsdienst

www.pollenstiftung.de

 

Arbeitsgemeinschaft Allergiekrankes Kind

www.aak.de

 

Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz - Aktionsplan gegen Allergien

www.aktionsplan-allergien.de

 

Kochrezepte

für Menschen, die besondere Diäten einhalten müssen, sowie für Vegetarier

http://www.lecker-ohne.de

 

Zum Thema Haut, Deutscher Allergie- und Asthmabund

www.daab.de/haut/

 

haut.de

www.haut.de

 

Allergie- Umwelt -Gesundheit

www.allum.de

 

Allergologen des Allergie- und Asthmazentrums Berlin

www.allergie-experten.de

 

Aktuelle Luftimmissionsdaten und Ozonvorhersage vom Umweltbundesamt

www.env-it.de

 

Gesundheitsportal für Verbraucher, Ärzte, Patienten

www.medizininfo.de

 

Arbeitsgemeinschaft ökologischer Forschungsinstitute

agoef.de

 

 

Literatur

Deutschen Allergie- und Asthmabundes e.V. (DAAB). (2004). Allergien und Asthma – die 111 häufigsten Fragen. Stuttgart. Trias Verlag

 

Verbraucherzentrale (2007). Allergien. Diagnose. Vorbeugung. Behandlung.

Erhältlich in den Beratungsstellen oder unter www.vzbv.de/shop

 

Diebschlag, B. (2000). Hausstauballergien Gesundheitliche und hygienische Aspekte

UTZ Verlag. München.

 

Stemmann, E.A. (2002). Selbstheilung (Spontanheilung) der Neurodermitis. Das Gelsenkirchener Behandlungsverfahren. Gelsenkirchen: AuK

 

Schmitz-Günther, T. (2007). Wenn Wohnen krank macht. Schadstoffe erkennen, beseitigen, vermeiden. München: Südwest Verlag

 

 

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Bildnachweis

Blühende Haselnuss: © Echino / PIXELIO

Allergische Symptome beim Kind: © hofschlaeger / PIXELIO